Ultraprocessados elevam risco de câncer de pulmão, diz estudo
Ultraprocessados elevam risco de câncer de pulmão, diz estudo. Pesquisa chinesa publicada na revista Thorax acompanhou 100 mil adultos por 12 anos e constatou que o consumo frequente desses alimentos aumentou em 41% a probabilidade de desenvolver a doença, independentemente do tabagismo.
Ultraprocessados elevam risco de câncer de pulmão, diz estudo
Os alimentos ultraprocessados — como refrigerantes, salgadinhos, bolachas recheadas, embutidos e refeições congeladas — passaram a ser associados a um risco maior de câncer de pulmão mesmo entre pessoas que nunca fumaram. Os dados foram obtidos a partir do Prostate, Lung, Colorectal and Ovarian Cancer Screening Trial, conduzido pelo Instituto Nacional de Câncer dos Estados Unidos, e analisados por cientistas da Universidade Chongqing.
Durante o período de acompanhamento, foram registrados 1.706 casos de câncer de pulmão, sendo 1.473 carcinomas de não pequenas células e 233 de pequenas células. Entre o quarto de participantes que mais ingeria ultraprocessados, a incidência subiu 41% quando comparada ao grupo que menos consumia esses produtos.
O aumento de risco foi ainda maior para subtipos menos comuns: 44% para carcinoma de pequenas células, geralmente relacionado ao tabagismo, e 37% para carcinoma de não pequenas células. Segundo os pesquisadores, aditivos como nitrito, nitrato e acrilamida — presentes em carnes processadas e alimentos ricos em amido — podem provocar inflamação crônica, alterar a microbiota intestinal e favorecer a formação de tumores em órgãos distantes, como o pulmão.
No Brasil, o problema ganha relevância. O Instituto Nacional do Câncer (INCA) estima 30 mil novos diagnósticos de câncer de pulmão a cada ano, enquanto o Global Cancer Observatory aponta 1,8 milhão de mortes anuais no mundo. Em paralelo, pesquisas mostram que ultraprocessados já representam cerca de 20% da dieta da população brasileira.
Embora os cientistas reconheçam que nem todos os produtos industrializados apresentem o mesmo grau de ameaça, recomendam priorizar alimentos in natura ou minimamente processados, deixando produtos industrializados para consumo esporádico. Carnes processadas — salsicha, presunto, salame e bacon — figuram entre os itens mais críticos para o sistema respiratório.
Imagem: TY Lim
Para reduzir riscos, especialistas sugerem revisar rótulos, limitar açúcares, gorduras trans e aditivos químicos, além de adotar dieta rica em frutas, legumes e grãos integrais. A mudança de hábito pode contribuir para a prevenção não apenas de câncer de pulmão, mas também de outras doenças crônicas.
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Crédito da imagem: TY Lim/Shutterstock
