Intoxicação alimentar em Istambul mata mãe e duas crianças
Intoxicação alimentar em Istambul mata mãe e duas crianças é a principal linha de investigação das autoridades turcas após uma família alemã adoecer gravemente depois de consumir pratos de rua no bairro turístico de Ortaköy.
Investigação e detidos
Segundo Abdullah Emre Güner, chefe regional de saúde de Istambul, os irmãos de três e seis anos morreram ainda na quarta-feira (15) mesmo após socorro imediato. A mãe não resistiu na quinta-feira, conforme confirmou o ministro da Justiça, Yılmaz Tunç. O pai permanece internado em estado grave.
A Promotoria de Istambul abriu inquérito e coletou amostras dos pontos onde o grupo se alimentou. Quatro responsáveis pelos estabelecimentos, entre eles o vendedor de mexilhões recheados, foram detidos para depoimento. Resultados preliminares foram enviados ao Conselho de Medicina Forense, que definirá a causa exata das mortes.
O que a família comeu
Relatos da imprensa local indicam que os turistas ingeriram mexilhões recheados, sucuk (linguiça turca), frango tantuni e kokoreç, feito com intestinos grelhados de cordeiro ou cabrito. Alimentos vendidos em temperatura inadequada favorecem a proliferação de patógenos, alertam especialistas.
Riscos da comida de rua
A Organização Mundial da Saúde recomenda a viajantes evitar pratos crus ou malcozidos e manter hidratação com sais de reidratação oral. Keith Warriner, professor de segurança alimentar da Universidade de Guelph, afirma que barracas de rua muitas vezes mantêm alimentos mornos, ambiente ideal para bactérias.
De acordo com a agência de saúde do Canadá, sintomas de intoxicação alimentar incluem náusea, vômito, diarreia, febre e cólicas, podendo surgir horas ou dias após o consumo.
Imagem: Katie Scott Global New
No momento, as autoridades turcas seguem analisando as amostras coletadas e prometem transparência sobre as conclusões. Familiares receberam condolências oficiais e assistência consular.
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Crédito da imagem: Globalnews.ca
