Feijão tropeiro entra em ranking global e projeta Minas
Feijão tropeiro ganha visibilidade internacional ao alcançar o 5º lugar no ranking da plataforma TasteAtlas, que avalia os melhores pratos vegetais do mundo.
Feijão tropeiro entra em ranking global e projeta Minas
Com nota 4,29, o prato tradicional mineiro aparece entre referências da Itália, Portugal e Índia, reforçando a presença da culinária de Minas Gerais na cena gastronômica mundial. A plataforma TasteAtlas apresenta o feijão tropeiro como receita ligada aos tropeiros que cruzavam o interior do país, responsáveis por difundir mercadorias, técnicas e sabores.
Preparado com feijão cozido, farinha de mandioca e temperos como alho, cebola, couve e cheiro-verde, o prato simboliza simplicidade, sustância e identidade regional. A publicação frisa ainda as diversas variações da receita, reflexo direto da diversidade cultural e territorial do estado.
Para a secretária de Estado de Cultura e Turismo de Minas Gerais (Secult-MG), Bárbara Botega, o reconhecimento confirma a força da gastronomia local. “Nossa cozinha é feita de história, afeto e saberes transmitidos de geração em geração. Esse destaque valoriza não apenas um prato, mas toda uma cultura alimentar que expressa a identidade do nosso povo”, afirma.
O posicionamento no ranking integra um movimento mais amplo de valorização da cozinha mineira, reconhecida pela autenticidade, por técnicas tradicionais e pela relação íntima com o território. Herdada de influências indígenas, africanas e portuguesas, a culinária do estado aposta no aproveitamento integral dos alimentos e na criatividade diante dos desafios do interior brasileiro.
A Secult-MG vem utilizando feiras, festivais, seminários e ações de promoção turística para consolidar Minas como destino gastronômico. Esse esforço se soma à recente citação da revista Condé Nast Traveler, que incluiu o estado entre os destinos gastronômicos de 2026, ampliando a visibilidade de produtores locais, chefs e cozinheiras tradicionais.
Imagem: Internet
Ao ocupar a quinta posição entre os melhores pratos vegetais do planeta, o feijão tropeiro reforça o potencial da cozinha mineira para atrair turistas, movimentar a economia criativa e preservar saberes ancestrais.
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Crédito da imagem: Arquivo pessoal
