Cervejaria Hofbauer ganha ouro em prêmio internacional
Cervejaria Hofbauer ganha ouro em prêmio internacional. A marca fundada em 1894 conquistou a medalha de ouro no Brazilian International Beer Awards (BBA), realizado em Alagoinhas (BA), graças à excelência sensorial da Weissbier produzida nos porões da Igreja da Glória, em Juiz de Fora.
Cervejaria Hofbauer ganha ouro em prêmio internacional
A Weissbier da Cervejaria Hofbauer foi avaliada por juízes brasileiros e estrangeiros que analisaram aroma, aparência, sabor e eventuais imperfeições. Segundo o responsável pela fábrica, Thaylor Bertoli, o reconhecimento ressalta a importância de trocar experiências com especialistas de vários países. “Participar de concursos aprimora a receita, desenvolve técnica e amplia a visibilidade da marca”, afirma.
Esta foi a primeira participação da Hofbauer em disputas internacionais. Além do ouro no BBA, a casa já havia obtido duas medalhas no Concurso Mineiro de Cervejas, em Juiz de Fora, e um bronze na Copa Los Volcanes, no Peru. Para Bertoli, mesmo quem não vence sai ganhando, pois recebe relatórios detalhados dos juízes — ferramenta valiosa para aperfeiçoamento contínuo.
A trajetória de premiações não se limita à Weissbier. A Belgian Dubbel, com coloração cobre escuro e notas de caramelo, acumula prata no Concurso Mineiro e bronze na competição peruana. Já a Belgian Blond Ale, de coloração dourada límpida e aroma frutado que remete a banana, rendeu ouro no mesmo concurso mineiro realizado em abril de 2025.
Fundada por missionários redentoristas holandeses, a Hofbauer é hoje a única brewery de convento totalmente artesanal em operação no Brasil. Mantém maquinário do século XIX e segue receitas originais trazidas da Europa, preservando a tradição dos mosteiros onde a cerveja fazia parte da rotina alimentar. Bertoli, transferido para o Convento da Glória em 2024, destaca o legado: “É uma honra dar continuidade a essa história centenária”.
O rótulo vitorioso pode ser adquirido na Biblioteca Redentorista, ao lado da Igreja da Glória, de segunda a sexta-feira, das 8h às 18h. A cervejaria também oferece visitas guiadas aos sábados, às 10h, mediante agendamento pelo WhatsApp (32) 99906-4848.
Imagem: Divulgação
Segundo o Instituto Brasileiro da Cerveja, premiações internacionais reforçam a competitividade das marcas artesanais nacionais e impulsionam o turismo cervejeiro.
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