Casa Minas destaca cozinha mineira no South by Southwest
Casa Minas destaca cozinha mineira no South by Southwest ao transformar Austin, no Texas, em ponto de encontro para cultura, tecnologia e a inconfundível hospitalidade mineira. Durante três dias, o espaço serviu gastronomia autêntica, promoveu painéis sobre liderança feminina na era da inteligência artificial e recebeu visitantes de vários países.
Casa Minas destaca cozinha mineira no South by Southwest
A proposta da Casa Minas foi levar à maior vitrine de inovação do mundo não apenas receitas, mas o espírito acolhedor de Minas Gerais. Para garantir o sabor original, chegaram a Austin mais de 80 quilos de produtos típicos, entre doce de leite, goiabada, pé de moleque e cafés especiais.
A procura surpreendeu: só entre sábado e domingo foram mais de 2.500 porções de torresmo, pastéis de angu, rosca de rapadura e cafés especiais. Em três dias, aproximadamente 3 mil pães de queijo, alguns recheados com linguiça, saíram do forno para alegria de brasileiros e estrangeiros.
A curadoria gastronômica foi dividida entre os chefs Carol Fadel, que comandou o café da manhã, Yves Saliba, responsável por releituras de clássicos, e Caetano Sobrinho, que levou a tradição da comida de boteco ao happy hour. Para Fadel, a meta era “levar acolhimento além do sabor”.
O reencontro com a culinária mineira emocionou quem vive fora do Brasil. A estudante Datise Biasi, da Universidade de Toronto, celebrou o “tempero único”, enquanto a carioca Nanda Coimbra, residente no Tennessee, elogiou o inédito pão de queijo com linguiça e a caipirinha “perfeita”.
Além dos quitutes, a programação incluiu o painel “Protagonistas na Casa Minas: Liderança Feminina na Era da IA”, mediado pela secretária estadual de Cultura e Turismo, Bárbara Botega. As convidadas discutiram desafios profissionais, comunicação e o modelo de liderança horizontal potencializado por atributos tradicionalmente associados às mulheres, como a criação de redes colaborativas. Botega lembrou que, no Governo de Minas, quase 70 % dos cargos de liderança já são ocupados por mulheres.
Imagem: Internet
Apresentações de DJs, muralismo ao vivo com Sergio Iron, lançamento de livro e exibição de documentário sobre cultura popular completaram a agenda. O futurista Neil Redding também participou dos debates, reforçando a conexão entre criatividade e tecnologia celebrada no South by Southwest.
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Crédito da imagem: Secult / Divulgação
